祇園店 六波羅（ベジタリアン向け） 10,000円（税サ込） ベジタリアン向けコース料理の「六波羅」。「汲み上げ湯葉、刺身蒟蒻、竹炭麩のお造り」「豆腐と生麩とズッキーニの田楽」「夏野菜と精進飛龍頭の焚き合わせ」「夏牛蒡の豆乳かき揚げ」など、全て豆腐や豆乳、生麩や湯葉を使って仕上げています。 肉類、魚介類、卵、乳製品を一切使用せず、出汁も煮干しや鰹節を使っておりません。新しい“京都の豆腐懐石”です。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。
祇園店 花灯り 14,000円（税サ込） 祇園店の料理長お薦めの新コース「花灯り」。ふんだんに京野菜と湯葉を使用した湯葉コースで、七種の前菜から始まり、「湯葉葛寄せとボタン鱧清まし仕立て」「もち湯葉と湯葉の田楽」「雲丹と平湯葉の含め煮」「湯葉と季節野菜の揚げ出し」へと続きます。食事の最期はの三種のデザートで。この季節だけの"湯葉懐石”をお楽しみください。 また、秋からは「手作り湯葉」もお楽しみください。
祇園店 六波羅G.F. 11,000円（税サ込） これまで外国人の方を中心にグルテンフリーの懐石料理のご要望が多く寄せられていました。こうしたことから、新たにグルテンフリーのコースをスタートいたしました。 ベジタリアン向けの豆腐懐石「六波羅」をグルテンフリーに。肉や魚介類だけでなく小麦粉も使わず、調味料も小麦粉の入っていないものに変えています。豆腐料理専門店の新たな"豆腐懐石”をお楽しみください。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。
祇園店 白河 8,000円（税サ込） 祇園店の豆腐懐石「白河」は、季節の前菜五種盛から始まります。「季節のお魚と汲み上げ湯葉のお造り」や「高野豆腐ともち湯葉田楽と炙り蛸」「笹がき信田巻」「鱧豆乳揚げ」へと続きます。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 昼のみ 夜のみ
祇園店 ほおずき 5,000円（税サ込） ランチタイムのおすすめは「ほおずき」です。「前菜三種盛り」から始まり「汲み上げ湯葉と刺身蒟蒻のお造り」「生麩二色田楽」「甘鯛と楓麩の豆乳蒸し」「海老のプリプリさつま揚げ」へと続きます。豆水楼へどうぞお越し下さい。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 昼のみ
祇園店 清水 12,000円（税サ込） 祇園店の料理長のお薦めは「清水」。七種の前菜から始まり、「伏見唐辛子豆腐と鱧の清まし仕立て」「高野豆腐と生麩の田楽と魳焼き」「鰻柳川豆腐みたらし餡掛け」「蟹と豆乳クリームの甲羅焼き」へと続きます。食事の最期はの三種のデザートで。この季節だけの"豆腐懐石”をお楽しみください。 また、この秋から始まった「湯葉鍋」もあわせてどうぞ。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 夜のみ
祇園店 清水G.F. 13,000円（税サ込） これまで外国人の方を中心にグルテンフリーの懐石料理のご要望が多く寄せられていました。こうしたことから、新たにグルテンフリーのコースをスタートいたしました。 豆腐会席「清水」をグルテンフリーに仕立てました。小麦粉を使わず、調味料も小麦粉の入っていないものを使い、生麩の田楽の代わりに豆腐の田楽など工夫を凝らしています。豆腐料理専門店の新たな"豆腐懐石”はいかがでしょうか。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 ＊要予約（３日前までの連絡をお願いいたします。） 夜のみ 要予約
