祇園店 椿 5,000円（税サ込） ランチタイムのおすすめは「椿」です。「前菜三種盛り」から始まり「汲み上げ湯葉と刺身蒟蒻のお造り」「生麩と豆腐の田楽」「蟹と竹炭麩の豆乳蒸し」「パリパリ湯葉とふぐの天麩羅」へと続きます。豆水楼へどうぞお越し下さい。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 昼のみ
祇園店 清水 12,000円（税サ込） 祇園店の料理長のお薦めは「清水」。「甲いかと京揚げの黄金和え・わかさぎ柚子煮・帆立豆腐と銀杏の松葉刺し」などの七種の前菜から始まり、「阿部川豆腐鮑清まし仕立て」「鮭西京焼と生麩・もち湯葉の田楽」「甘鯛豊年蒸し」「鴨豆腐湯葉揚げ」へと続きます。食事の最期はの三種のデザートで。この季節だけの"豆腐懐石”をお楽しみください。 また、この秋から始まった「湯葉鍋」もあわせてどうぞ。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 夜のみ
祇園店 六波羅（ベジタリアン向け） 10,000円（税サ込） ベジタリアン向けコース料理の「六波羅」。「汲み上げ湯葉、刺身蒟蒻、竹炭麩のお造り」「もち湯葉、豆腐、生麩の田楽」「菊花蕪大豆そぼろ餡かけ」「菊花胡麻豆腐の湯葉茶巾揚げ」など、全て豆腐や豆乳、生麩や湯葉を使って仕上げています。 肉類、魚介類、卵、乳製品を一切使用せず、出汁も煮干しや鰹節を使っておりません。新しい“京都の豆腐懐石”です。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。
祇園店 清水G.F. 13,000円（税サ込） これまで外国人の方を中心にグルテンフリーの懐石料理のご要望が多く寄せられていました。こうしたことから、新たにグルテンフリーのコースをスタートいたしました。 豆腐会席「清水」をグルテンフリーに仕立てました。小麦粉を使わず、調味料も小麦粉の入っていないものを使い、生麩の田楽の代わりに豆腐の田楽など工夫を凝らしています。豆腐料理専門店の新たな"豆腐懐石”はいかがでしょうか。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。 ＊要予約（３日前までの連絡をお願いいたします。） 夜のみ 要予約
祇園店 白河 8,000円（税サ込） 祇園店の豆腐懐石「白河」は、季節の前菜五種盛から始まります。「季節のお魚と汲み上げ湯葉のお造り」や「 鰆西京焼きと生麩、高野豆腐の田楽」「慈姑饅頭湯葉餡かけ」「海老芋海老豆腐の変わり揚げ」へと続きます。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。
祇園店 六波羅G.F. 11,000円（税サ込） これまで外国人の方を中心にグルテンフリーの懐石料理のご要望が多く寄せられていました。こうしたことから、新たにグルテンフリーのコースをスタートいたしました。 ベジタリアン向けの豆腐懐石「六波羅」をグルテンフリーに。肉や魚介類だけでなく小麦粉も使わず、調味料も小麦粉の入っていないものに変えています。豆腐料理専門店の新たな"豆腐懐石”をお楽しみください。 ＊名物おぼろ湯豆腐は、お代わりしていただけます。
