秋が深まりゆく古都・京都。豆水楼では、この季節に味わいをます食材をふんだんに生かした特別豆腐懐石をご用意しました。 「蟹の菊 菊花仕立て」「紅葉鯛雲丹焼きと生麩の田楽」「秋鮭と茸の焚き込みご飯」など。いつもの豆水楼よりも、料理長が趣向を凝らした逸品の数々をお楽しみ下さい。 （１１月１日から）
出雲雲丹をたっぷりとのせ、紅葉鯛の旨みを引き出しました。
聖護院大根、堀川牛蒡、金時人参、海老芋など、京都の伝統野菜をどうぞ。
丹波栗や銀杏など、秋の香りをお楽しみ下さい。
千枚蕪や柚子を使って仕上げています。
舞茸や椎茸と秋鮭、この季節だけの深い味わいです。
林檎と豆乳のシャーベット 柿の豆乳ヨーグルト和え
